Макароны — 500 гр.
Сливочное масло — 100 гр.
Мука — 60 гр.
Молоко — 600 мл.
Полутвердый сыр — 200 гр.
Твердый сыр — 300 гр.
Соль — 1/2 ч.л.
Чеснок молотый — 1 ч.л.
Я еще добавляла в макароны (уже готовые) порезанные и чуть-чуть обжаренные сосиски.
Собственно, поставили варить макароны и беремся за соус.
В кастрюльке/сотейнике растопить масло (огонь средний), постепенно всыпать муку, помешивая венчиком до однородности. Потом туда же льем молоко, также помешивая. Соус получается примерно как сметана. Как только соус достиг